秀美富饒的蝦拉沱濕地、綠草如茵的宗塔七色草原、清澈見底的卡薩湖......六月的爐霍縣，天空湛藍、草原青翠，一幅高原上的絢麗畫卷徐徐展開。

面對如此美景，成都市錦江區第七批工作隊領隊張情總是在思考，“爐霍縣作為四川省39個欠發達縣之一，我們開展托底性幫扶，要怎么幫？”

“幫扶就要增強縣域產業造血功能，聚焦補短板、鍛長板，促進特色化產業發展?！卞\江區給出了答案，結合爐霍縣委縣政府“1345”總體發展格局和“133”產業發展思路，將幫扶資金向民生產業傾斜，著力培育好爐霍高原現代農業產業園等重點園區，做優做強酪蛋白加工產業、雪域俄色產業等重點產業，扎實推動爐霍縣欠發達縣域托底性幫扶工作。

變“廢”為寶 酪蛋白產業項目惠及3500余戶高原牧民

走進位于爐霍縣城邊的爐霍縣酪蛋白加工園區，一袋袋奶渣正在不斷通過傳輸帶從地面運到頂部，被工人整齊地碼在最高一層，如小山一般堆在廠房。溶解、分離、點酸、脫水......生產車間里，身著無菌服的工人站在關鍵設備旁進行操作，將奶渣制作成具有豐富營養的酪蛋白。

“酪蛋白又稱干酪素，作為牛奶中蛋白質含量最高的部分，能夠促進人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，被廣泛應用于食品飲料、生物制品、精細化工、醫療衛生等領域。”康巴圣德牦牛產業有限公司酪蛋白加工廠廠長格絨介紹，公司以甘孜特有的牦牛奶渣為生產原料，將熬煮酥油茶產生的奶渣變廢為寶，開發生產牦牛酪蛋白相關產品。

“我國酪蛋白市場90%以上依賴進口，長期被新西蘭、澳大利亞和歐洲國家壟斷，且存在卡脖子技術難題?！睆埱榻榻B，目前四川省能生產酪蛋白相關產品的企業比較少，康巴圣德牦牛產業有限公司是其中的代表。

2011年，爐霍縣委縣政府搶抓機遇，瞄準當地奶渣原料充足的優勢，啟動酪蛋白生產項目，通過招商引資成立了康巴圣德牦牛產業有限公司。在錦江區的資金幫扶下，如今，該公司擁有年產800噸酪蛋白生產線一條，乳制品檢測實驗室、廢水處理凈化設施和鍋爐熱力供應設施各一座，干酪素提純水平已提升至93%，年產食用酪蛋白600噸、產值3600萬元，輻射帶動3500余戶農牧民群眾增收1800萬元。

“今年錦江區將投入400萬元用于酪蛋白新生產線生產車間設備的定制采購、智轉數改設備的數字信息系統建設，并延伸原料曲拉收購鏈條至理塘縣、甘孜縣、色達縣、阿壩州阿壩縣，并建立曲拉收購點?！睆埱檎f。

“數智”先行 科技創新賦能酪蛋白產業鏈高質量發展

爐霍縣酪蛋白加工園區是以酪蛋白產品為主的精深加工園區，是甘孜州牦牛產業集群全產業鏈加工環節重點建設項目。園區擁有數字農產品交易中心、現代加工廠房及智能生產線，酪蛋白研發及產品展示中心，目前正積極爭創省級酪蛋白深加工現代園區。

近年來，依托當地黨委政府和錦江區幫扶力量，園區升級改造了超濾系統、鍋爐房、廢水凈化等核心設施設備，幫助干酪素的提純度從89%提升至93%。同時，錦江區還充分發揮經濟外向度高、外資外貿企業聚集的優勢，助力園區完成了四川省首次酪蛋白產品出口韓國，這也是甘孜牦牛工業產品的第一次出口。

2023年，錦江區幫助引進京東方藝云科技有限公司，建設爐霍縣牦牛產業集群酪蛋白深加工園區農產品交易中心，幫助爐霍縣打通一條“外拓通道”。”這里有車間數字化中控平臺、數字化參觀通道、跟高校聯通的數字化產學研中心、酪蛋白產業大數據中心等，利用大數據分析技術，對歷史數據和實時數據進行深入挖掘，為農業生產提供科學的決策支持?！本〇|方藝云科技有限公司在爐霍成立的下屬公司甘孜州康創未來數字科技有限公司負責人蒲戈介紹，數字化工廠可以與供應鏈管理系統相連，實現原料從養殖、收獲、加工到銷售的全過程追蹤和管理，提高供應鏈效率，降低物流成本，提升產品的市場響應速度。同時，通過實時空氣、給排水、環境數據傳控，數字化工廠可以幫助工廠實現生產的環境保護和可持續發展。

“通過數字信息化技術，我們將奶渣收購面覆蓋甘孜州北路八縣，建成后三年內，交易中心將實現奶渣收購量突破2500噸，交易額達1億元以上，牦牛產業集群爐霍酪蛋白園區一產、二產融合經濟總量達2億元以上?！标惏乇榻B，下一步，爐霍縣將繼續與錦江區幫扶力量攜手，籌建酪蛋白深加工工廠，生產酪蛋白多肽、酪蛋白鈣、酪蛋白酸鈉等精深產品，進一步挖掘數字化車間的生產潛力，拓寬酪蛋白產業鏈，通過延鏈方式進一步帶動農牧民增收。

（錦江區委統戰部、錦江區第七批對口支援工作隊 供稿）